Laiko trukmė: 1,5–2 val.
Porcijų skaičius: 5
Ingredientai:
• „Vilniaus paukštyno“ raudonojo vyno padažas, 230 ml
• Kiaulienos nugarinė su odele (1,5–2 kg)
• Rozmarinas (kelios šakelės)
• Druska, pipirai
Slyvų padažui:
• Slyvos (300 g)
• Čili pipirai (2 vnt.)
• Anyžius (3 vnt.)
• Cinamono lazdelė (1 vnt.)
• Rudojo cukrus (2 šaukštai)
• Raudonojo vyno actas (2 šaukštai)
• Spanguolės (50 g)
• Tamsios vynuogės (50 g)
Paruošimas: